Juodosios pupelės ir dešra yra nuoširdus, kvapnus ir toks lengvas. Šaukštą jį per ryžius pavalgyti visiems patiks.
Juodosios pupelės ir dešra
Man patinka lengvas „Crockpot“ patiekalas, ypač vėsomis dienomis, ir tai pataiko į vietą! Aš troškau raudonųjų pupelių ir ryžių, bet man reikėjo kažko su minimaliu paruošimu, todėl viską įmetė į lėtą viryklę ir išėjau pro duris.
Pirmieji mano bandymai buvo geri, bet nelabai turėjo drąsius skonius, kuriuos buvau paskui. Greitas pakepinimas ir keli papildomi prieskoniai vėliau, o dabar šis patiekalas yra supakuotas su skoniu! Jis yra nuoširdus, jaukus ir reikalauja tik šiek tiek pastangų, prieš leisdamas lėtai viryklei atlikti savo magiją.
Ingredientai
Štai greitai suskirstyta į tai, ko jums reikės norint pagaminti juodas pupeles ir dešrą:
- Alyvuogių aliejus ir dešra: Geras alyvuogių aliejus ir rūkyta arba „andouille“ dešra, kad būtų daug skonio.
- Supjaustytas svogūnų, salierų ir paprikų: Norėdami greitai paruošti, naudokite daržovių ducer arba maisto perdirbėją. Kuo mažesni kauliukai, tuo geriau!
- Česnakai: Švieži ar sužavėti darbai.
- Pupelės ir pomidorai: Laikykite čili pupeles neišdžiūvusias, nuplaukite juodas pupeles ir, kad gautumėte daugiau skonio gylio, naudokite ugnies skrudintus pomidorus.
- Pomidorų pasta: Sutirština padažą ir prideda skonį.
- Vištiena sultinis: Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite geros kokybės prekės ženklą!
- Prieskoniai:
Juodosios pupelės ir dešros aptarnaujančios idėjos
- Citrinos sultys ir petražolės: Prideda ryškumą ir šviežumą. Citrinos rūgštingumas daro didelę įtaką!
- Čederio sūris: Ramina šilumą ir prideda skonio. Mano vaikai mėgsta šį patiekalą su sūriu!
- Grietinė: Subalansuoja prieskonį ir prideda gražų kremą.
- Prieskoniai: Įpilkite raudonųjų pipirų dribsnių, kajeno arba žiupsnelio kreolų prieskonių, kad gautumėte daugiau šilumos.
- Ryžiai: Keptus baltus ryžius lengva paruošti iš anksto ir yra skanus su šiuo patiekalu!
Juodųjų pupelių ir dešros virimo patarimai
- Rudos dešra Prideda skonio ir pagerina tekstūrą.
- Pakepinkite daržoves Virkite svogūną, salierą ir pipirą pirmiausia, kad būtų geresnis skonis ir vėliau išvengtumėte traškių gabalėlių.
- Valdykite prieskonį Pradėkite nuo šiek tiek kajeno ar kreolų prieskonių ir vėliau prisitaikykite pagal skonį.
Saugojimas
- Parduotuvių likučiai Šaldytuve esančiame šaldytuve iki 4 dienų.
- Pakartotinai pašildyti ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje iki šiltos.
- Pagerėja skonis Kadangi jis sėdi, dar geriau, kad kitą dieną dar geriau!
Daugiau lėto viryklės mėgstamiausių:
-
Didelėje keptuvėje virš vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Kai karšta, įpilkite supjaustytos dešros ir virkite, dažnai maišydami, kol gražiai paruduos. Įpilkite svogūno, salierų, paprikų ir česnako ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol svogūnas taps auksinis, maždaug 3–5 minutes.
-
Viską perkelkite į lėtą viryklę ir įpilkite likusių ingredientų, išskyrus ryžius ir padažus. Įpilkite druskos pagal tai, ar jūsų kreolų prieskoniai yra sūdomi (pridedu 1/2 šaukštelio). Gerai išmaišykite ir paskleiskite į lygų sluoksnį.
-
Virkite, uždengtas žemu, kol daržovės suminkštės, 4–6 valandos.
-
Išmeskite įlankos lapus. Jei norite, pridėkite citrinos ir petražolių (žr. 1 pastabą). Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Patiekite per ryžius. Jei reikia, įpilkite sūrio ir grietinės, jei reikia, kad šiluma būtų sutramdyta. Mėgaukitės!
Saugojimas: Likusius likusius vandenyje esančiame inde šaldytuve iki 4 dienų. Pakartotinai pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kol sušils. Skoniai gilėja, kai jis sėdi, todėl kitą dieną jis skonis dar geresnis!
Tarnavimas: 1Patiekimas | Kalorijos: 446Kcal | Angliavandeniai: 38.1g | Baltymas: 20.1g | Riebumas: 24.8g | Cholesterolis: 37.6mg | Natris: 1417.4mg | Pluoštas: 11.6g | Cukrus: 6.2g
Informacija apie mitybą automatiškai apskaičiuojama, todėl ji turėtų būti naudojama tik kaip apytiksliai.
