Bang Bang vištienos iešmeliai suteikite drąsių skonių su puikiai pagardinta vištiena ir nenugalimu Bang Bang padažu!
Bang Bang vištienos iešmeliai
Negaliu atsigaivinti šia „Bang Bang Chicken“ – visa mano šeima ją labai mėgsta, o pagaminama taip greitai ir paprastai. Viskas vyksta taip gerai: paleiskite ryžius, paruoškite vištieną, kol ji kepa, ir plakite padažą bei salotas, kol laukiate.
Kai turėjau sunaudoti krūvą vištienos šlaunelių ir trokštu bang bang vištienos, savo keptos vištienos kąsnelių metodą sujungiau su klasikiniu bang bang receptu, kad sukurčiau šiuos iešmelius.
Skoniai panašūs, bet su iešmeliais tai dar labiau smagu (nes kas gi nemėgsta maisto ant pagaliuko?).
Ingredientai
Štai ko jums reikia norint pagaminti Bang Bang vištienos iešmelius:
- Vištiena: Kepimo būdas geriausiai tinka šlaunims – krūtys išdžius ir sudegs. Nulupkite riebalus ir supjaustykite lygiais gabalėliais.
- Prieskoniai: Paprika, česnako milteliai, svogūnų milteliai, druska ir pipirai sukuria paprastą, puikaus skonio mišinį!
- Kukurūzų krakmolas: Kepimo metu padeda vištienai šiek tiek traškėti.
- Alyvuogių aliejus: Neleidžia prilipti ir suteikia gražią auksinę spalvą.
Bang Bang padažas
- Mayo: Padažas tampa lygus ir kreminis. Naudokite gerą prekės ženklą!
- Saldus čili padažas: Suteikia saldaus ir pikantiško pokšto.
- Sojų padažas: Prideda sodraus, pikantiško skonio ir reikiamo sūrumo.
- Česnako milteliai: Tobulas padažo užbaigimas.
Patarimai, kaip gaminti Bang Bang vištienos iešmelius
- Vištienos paruošimas: Nupjaukite riebalų perteklių ir vištieną supjaustykite lygiais gabalėliais, kad įsitikintumėte, jog ji iškepa tolygiai.
- Visiškai pašildykite broilerį: Prieš kepdami leiskite broileriui visiškai įkaisti.
- „Space Skewers Apart“: Venkite perpildyti keptuvėje, kad vištiena iškeptų tinkamai.
- Patikrinkite temperatūrą: Mėsos termometras užtikrina, kad vištiena pasiektų 160 ° F.
- Poilsis po kepimo: Prieš patiekdami vėrinukus palikite porą minučių pastovėti, kad užsitrauktų sultys.
- Įpilkite padažo prieš patiekiant: Padažą apšlakstykite arba patepkite teptuku prieš pat valgydami.
„Bang Bang“ vištienos iešmelių patiekimo idėjos
- Ryžių dubuo: Sudėkite vištieną į paprastus arba kokosinius ryžius su agurkų salotomis.
- Salotų dubenys: Į žalumynus su agurkais ir morkomis sudėkite padažu apteptą vištieną.
- Salotų įvyniojimai: Ryžių, vištienos ir agurkų salotas apvoliokite salotų lapuose su padažu panardinimui.
- Skirtingi grūdai: Paprastus ryžius iškeiskite į quinoa arba farro.
- Marinuotos daržovės: Į šoną įdėkite greitai marinuotų svogūnų arba morkų.
Sandėliavimas
„Bang Bang“ vištienos iešmelius geriausia naudoti šviežius iš orkaitės, tačiau juos galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Pakaitinkite orinėje gruzdintuvėje, kad gautumėte geriausią tekstūrą. Padažą laikykite atskirai.
Daugiau vištienos vakarienės receptų:
-
didelė lakštinė keptuvė, plius folija
-
Metaliniai iešmeliai arba mediena (bet pirmiausia pamirkykite vandenyje)
Vištiena
-
Sureguliuokite orkaitės lentyną iki 6 colių žemiau broilerio. Iš anksto pašildykite broilerį. Lakštinę skardą išklokite folija. Iš vištienos nupjaukite riebalų perteklių ir supjaustykite 1 colio gabalėliais. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, papriką, česnako miltelius, druską, svogūnų miltelius, pipirus ir kukurūzų krakmolą. Sumeskite žnyplėmis, kad tolygiai pasidengtų. Vištieną apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir vėl apkepkite, kad pasidengtų.
-
Suverkite vištieną ant iešmelių ir atskirkite juos ant paruoštos skardos. Kepkite 12 minučių arba tol, kol vištiena pasieks vidinę 160 °F temperatūrą ir bus auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės, paragaukite, jei reikia, įberkite žiupsnelį druskos.
Priedai
-
Padažas: Mažame dubenyje išplakite majonezą, saldųjį čili padažą, česnako miltelius ir sojos padažą iki vientisos masės.
-
Salotos: Jei norite, suplakite agurkų-avokadų salotas, nurodytas 1 pastaboje.
-
Išvirtus ryžius tolygiai padalinkite į 4 dubenėlius. Ant kiekvieno dubenėlio apibarstykite vištienos iešmelius ir agurkų salotas (jei naudojate). Vištieną apšlakstykite arba aptepkite padažu ir nedelsdami patiekite.
Sandėliavimas: Virta vištiena geriausia šviežia, bet šaldytuve išsilaiko 3 dienas. Pakaitinkite oro gruzdintuvėje. Padažą palaikykite šaldytuve 5 dienas ir prieš naudodami išmaišykite.
Mityba: Kalorijos skaičiuojamos tik vištienai ir Bang Bang padažui, nes ryžiai ir priedai skirsis.
Patiekimas: 1patiekimas | Kalorijos: 294kcal | Angliavandeniai: 3g | Baltymai: 26.2g | Riebalai: 19.3g | Cholesterolis: 128mg | Natris: 869,8mg | Pluoštas: 0.5g | Cukrus: 0.7g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
