Maltos kalakutienos saldžiųjų bulvių keptuvė yra greita, kvapni vakarienė, paruošta per 30 minučių ar mažiau!
Maltos kalakutienos saldžiųjų bulvių keptuvė
Po savaitės sausainių bandymų (o gal ir eklerinio pyrago) man reikėjo baltymų ir daržovių! Įveskite maltos kalakutienos saldžiųjų bulvių keptuvę.
Šaldytuve turėjau maltos kalakutienos, skirtos mini kalakutienos mėsai (šeimos mėgstamiausia!), bet man trūko kelių daržovių. Kai saldžiosios bulvės buvo sunaudotos, sumaišiau jas maltą kalakutą ir mėgstamus taco prieskonius.
Ir kaip tik – tobula vakarienė!
Jei norite, galite pridėti česnako, svogūno ar daugiau daržovių, tačiau tikslas yra greitas paruošimas. Kepant mikrobangėje saldžiąsias bulves iš pradžių pjaustyti labai lengva. Ši vakarienė tikrai gali būti ant stalo per 30 minučių ar mažiau!
Ingredientai
Štai ko jums reikės, kad pagamintumėte šią maltos kalakutienos saldžiųjų bulvių vakarienę:
- Prieskoniai: Čili milteliai, kmynai, paprika, svogūnų milteliai ir česnako milteliai suteikia šilto, dūminio skonio.
- Alyvuogių aliejus: Suteikia sodrumo ir skonio.
- Žemės Turkija: Naudokite liesą (93/7) kalakutieną arba pakeiskite malta jautiena – abu puikiai veikia!
- Juodosios pupelės: gerai išskalaukite, kad pašalintumėte krakmolą ir druską.
- Čederio sūris: Šviežiai tarkuotas geriau tirpsta. Aštrus arba ypač aštrus suteikia geriausią skonį.
- Saldžiosios bulvės: Išsami informacija žemiau.
Saldžiosios bulvės
- Spartusis klavišas: Mikrobangų krosnelėje keptos saldžiosios bulvės paruošia greitai ir lengvai. Jie tampa švelnūs su minkšta oda, kuri greitai nusilupa.
- Paruošimas: Kiekvieną bulvę keletą kartų persmeikite šakute, kad išeitų garai.
- Pasirinkite mažas bulves: Norėdami greičiau išvirti (5–8 minutes), rinkitės 5–6 uncijos bulves.
- Virimo laikas: Didesnėms ar kelioms bulvėms reikia daugiau laiko. Patikrinkite, ar paruošta, šakute pradurti vidurį – ji turi lengvai slysti.
- Alternatyvūs metodai: Kepkite pagal šį keptų saldžiųjų bulvių receptą arba išbandykite šias keptas saldžiąsias bulves.
Maltos kalakutienos saldžiųjų bulvių patiekimo pasiūlymai
- Pridėti padažą: Praleiskite sūrį ir naudokite padažo receptą pastabose dėl kremiškumo. Arba patiekite su sūriu ir padažu, kad gautumėte maksimalų skonį!
- Padarykite kreminį: Įdėkite avokado, grietinės arba paprasto graikiško jogurto.
- Patiekite ant pagrindo: Patiekite ant baltųjų, rudųjų ryžių arba žiedinių kopūstų ryžių.
- Pridėti šviežumo: Pabarstykite kalendra, petražolėmis ir (arba) žiupsneliu žaliosios citrinos.
- Išbandykite priedus: Jei norite papildomo skonio, pridėkite svogūnų, česnakų, kukurūzų, paprikų arba vyšninių pomidorų.
Sandėliavimas
- Šaldytuvas: Likučius laikykite sandariame inde iki 3 dienų.
- Užšaldyti: Laikyti porcijomis iki 3 mėnesių; atšildyti šaldytuve per naktį.
- Pakaitinti: pašildykite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Maisto ruošimas: Laikydami praleiskite sūrį; įdėkite jį šviežią prieš pašildydami.
Daugiau 30 minučių maitinimo:
-
Nuplaukite ir šakute persmeikite saldžiąsias bulves (apie 9 kartus). Kepkite mikrobangų krosnelėje 5 minutes, apverskite ir mikrobangų krosnelėje dar 3–5 minutes, kol suminkštės (peilis turi lengvai slysti). Leiskite šiek tiek atvėsti, nulupkite ir supjaustykite 1/2 colio gabalėliais.
-
Išmatuokite prieskonius.
-
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Mėsą pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę įdėkite mėsą ir apkepkite vieną pusę, tada apverskite, kad apskrustų kita (1 minutę kiekvienai pusei). Mediniu šaukštu sulaužykite mėsą į smulkius trupinius. Įpilkite prieskonių mišinio ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Tęskite kepimą, kol mėsa apskrus ir nugaruos riebalai. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
-
Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves ir juodąsias pupeles. Maišykite, kad susijungtumėte. Viršų pabarstykite sūriu, uždenkite ir palikite 3–4 minutes ištirpti. Jei reikia, kepkite 1–2 minutes, kad sūris išsilydytų.
-
Jei norite, užpilkite kalendra, laimo, avokado arba grietine. Patiekite vieną arba ant virtų ryžių.
2 pastaba: Į atskirus dubenėlius įpilkite šviežių žaliųjų citrinų ir kalendros, kad gautumėte skonį. Jei norite kremiškumo, išbandykite kubeliais supjaustytą avokadą, grietinę arba šį greitą padažą:
- Sumaišykite 1/2 puodelio majonezo, 1/4 šaukštelio laimo žievelės, 3 šaukštus laimo sulčių, 1/8 šaukštelio kmynų, 1/4 šaukštelio paprikos, 1/2 šaukštelio čili miltelių, 1 šaukštelį aštraus padažo ir žiupsnelį druskos bei pipirų. . Užtepkite ant porcijų.
Sandėliavimas: Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 3 dienas arba užšaldykite porcijas 3 mėnesius. Šaldytas porcijas atitirpinkite per naktį šaldytuve, tada pašildykite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje. Ruošdami valgį, sūrio nevalgykite ir suberkite jį šviežią prieš pašildydami, kad gautumėte geriausią tekstūrą ir skonį.
Patiekimas: 1patiekimas | Kalorijos: 294kcal | Angliavandeniai: 41.4g | Baltymai: 40.6g | Riebalai: 21.7g | Cholesterolis: 100,5mg | Natris: 760.4mg | Pluoštas: 10.7g | Cukrus: 5.1g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
