Makaronų kopūstų salotos yra tai, ką gausite, kai du geriausi vasaros garnyrai (kopūstų ir makaronų salotos) susilieja į vieną itin skanią salotą!
Makaronų kopūstų salotos
Jei pamatysite mane kepsninėje, galite garantuoti, kad mano lėkštėje gausu kuo įvairesnių salotų variantų (taip Jutoje net šis Raspberry Jello desertas laikomas salotomis). Aš mėgstu geras vasariškas salotas.
Dvi mano visų laikų mėgstamiausios salotos yra kopūstų salotos ir makaronų salotos. Taip gimė šios makaronų kopūstų salotos – norėjau geriausio iš abiejų pasaulių. Ir tai tikrai taip gerai, kaip skamba!
Kiekviename kepsninėje, keptuvėje ar renginyje, į kurį aš jį atnešdavau, tai buvo didžiulis hitas. Jis ne tik populiarus asmeniškai, bet ir bėgant metams išplito socialinėje žiniasklaidoje ir išlieka mėgstamiausias skaitytojų.
Šios salotos yra su pjaustytais kopūstais, makaronais, daržovėmis ir greitu naminiu kopūstų salotų padažu. Jis aštrus, saldus ir traškus.
Makaronų kopūstų salotų ingredientai
- Makaronai. Naudokite alkūninius makaronus ar bet kokius trumpus makaronus, kad gerai įstrigtumėte skanų padažą.
- Kopūstų salotos sumaišyti. Nieko čia nuostabaus! Parduotuvėje įsigytas kopūstų salotų mišinys puikiai veikia! Raskite produktų skyriuje šalia salotų ir paruoštų salotų pakelių.
- Salierai. Tai klasikinis makaronų salotų priedas, kuris suteikia malonų traškumą.
- Agurkas. Šioms salotoms man patinka angliški arba salotiniai agurkai. Įprasti agurkai yra mažiau skanūs ir greitai vandeningi.
- Raudona svogūnas. Jei žalias raudonasis svogūnas jums per stiprus, kubeliais pjaustytus svogūnus 10 minučių pamerkite į ledinį pasūdytą vandenį, tada nusausinkite. Atminkite, kad kuo ilgiau salotos stovės šaldytuve, svogūnų skonis bus stipresnis.
- Žalias varpas ppipiras. Tai dar vienas ingredientas, suteikiantis salotoms gražaus traškumo ir pikantiškumo.
Užpilo ingredientai
- Mayo. Tai bene svarbiausias šio recepto ingredientas – jis daro didžiulę įtaką skoniui. Man labiausiai patinka riebus Hellman's/Best Foods®. Jis kreminis ir ne per saldus.
- Cukrus. Dauguma makaronų salotų yra saldžios, įskaitant šią. Cukrus subalansuoja acto ir daržovių skonį. Jei norite mažiau saldumo, dėkite cukraus lėtai ir pagal skonį.
- obuolių sidro actas. Actas suteikia šioms salotoms malonų skonį ir subalansuoja majonezo ir cukraus saldumą.
- Prieskoniai. Druska, pipirai ir česnako milteliai suteikia puikų skonį. Jei salotos skonis plokščios, gali prireikti žiupsnelio druskos!
- Šviežios citrinos sultys. Šviežios citrinos sultys subalansuoja skonį ir suteikia aštrumo. Jei jums tai patinka, naudokite daugiau. Tai daug geriau nei buteliuose!
GREITAS PATARIMAS
Norėdami greitai paruošti, naudokite šviežią šaldytą kopūstų salotų padažą (Marie's® yra puikus). Raskite jį gaminių skyriuje, o ne su lentynoje stovinčiais tvarsčiais.
Makaronų salotos su kopūstų salotų padažu
- Pasūdykite makaronų vandenį na, nes šalti makaronai gali turėti silpnesnį skonį. 4 puodeliams vandens naudokite 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Iš pradžių padažas gali būti šiek tiek gumbuotas — nesijaudink dėl to; gabalėliai susitvarko patys, kai padažas susimaišo su salotomis.
- Atvėsinkite 30 minučių. Nors šias salotas galima patiekti iš karto jas pagaminus, jos skanesnės šaltos ir po to, kai ingredientai šiek tiek susilieja su padažu.
- Sudėkite daržoves prieš pat patiekiant kad jie būtų traškūs ir švieži. Tai neleidžia jiems permirkti laikant.
- Makaronai sugeria skysčius ir gali išdžiūti. Maišydami supilkite didžiąją dalį padažo, tada palaipsniui įpilkite daugiau, jei reikia. Jei patiekiate puoduose, maišykite kas 30 minučių ir įpilkite padažo, jei jis atrodo sausas.
Pakeiskite reikalus aukštyn
- Baltymas: Įdėkite ant grotelių keptos vištienos arba trupintos šoninės, kad gautumėte sotesnes salotas, tokias kaip šios BLT makaronų salotos.
- Įdėkite šiek tiek sūrio: Sumaišykite su kubeliais pjaustytu čederio arba trupintu fetos sūriu, kad gautumėte dar daugiau skonio.
- Vaisinis posūkis: Įmeskite kubeliais pjaustytų obuolių, razinų ar džiovintų spanguolių, kad būtų saldus.
- Kreminis avokadas: Prieš patiekdami supjaustykite kubeliais ir švelniai įdėkite prinokusį avokadą.
- Įpilkite riešutų: Įmeskite skrudintų migdolų, saulėgrąžų arba kapotų graikinių riešutų, kad būtų traškesnis.
SANDĖLIAVIMAS
Makaronų kopūstų salotų laikymas
Surinkite šias salotas prieš pat valgydami. Prieš patiekdami atvėsinkite 30 minučių, bet nelaikykite kelias dienas. Makaronai sugeria padažą ir išsipučia, o daržovės tampa minkštos ir vandeningos.
Jei gaminate iš anksto, salotas ir padažą laikykite atskirai. Sumaišykite juos prieš pat valgydami. Apsirenkite tik tiek, kiek planuojate valgyti.
Daugiau vasaros mėgstamiausių:
Makaronų kopūstų salotos
Makaronų kopūstų salotos
Instrukcijos
-
MAKARONAI: Išmatuokite 2 puodelius sausų makaronų. Užvirinkite 8 puodelius vandens, įberkite 2 šaukštelius druskos ir makaronų. Virkite pagal pakuotės nurodymus al dente. Nusausinkite ir 30 sekundžių nuplaukite po šaltu vandeniu. Nukratykite vandens perteklių ir leiskite visiškai atvėsti.
-
APRENGIMAS: Nedideliame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus. Laikyti šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
-
VEGGIE PARUOŠIMAS: Pašalinkite po centimetrą nuo kiekvieno agurkų galo, tada supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite žaliąją papriką, salierą ir raudonąjį svogūną.
-
SURINKIMAS: Kai atvės, sudėkite makaronus į didelį dubenį. Sumaišykite su kopūstų salotų mišiniu, agurkais, žaliąja paprika, salierais ir raudonuoju svogūnu.
-
MĖGAUTIS: Jei patiekiate tą pačią dieną, užpilkite padažu ant salotų ir plakite, kol gerai apskrus. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite 30–60 minučių. Dar kartą išmaišykite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Vieną kartą apsirengus geriausia mėgautis tą pačią dieną.
Recepto pastabos
Užrašas 2: Cukrus: Jei nerimaujate dėl saldumo, pradėkite nuo mažiau cukraus ir palaipsniui pridėkite daugiau pagal skonį.
3 pastaba: Saugykla: Šios salotos neišsilaiko gerai išpuoštos. Makaronai sugeria padažą ir išsipučia, todėl salotos tampa vandeningos. Jei ruošiate iš anksto, salotas ir padažą laikykite atskirai, sumaišykite prieš pat valgį. Aprenkite tik valgio dydžio porcijas.
Mitybos faktai
Patiekimas: 1patiekimas | Kalorijos: 326kcal | Angliavandeniai: 32g | Baltymas: 5g | Riebalai: 20g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 12g | Mononesotieji riebalai: 4g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 11mg | Natris: 248mg | Kalis: 171mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 7g | Vitaminas A: 93TV | Vitamino C: 9mg | Kalcis: 18mg | Geležis: 1mg
Mes darome viską, kad pateiktume tikslią mūsų receptų mitybos analizę. Mūsų mitybos duomenys apskaičiuojami naudojant trečiosios šalies algoritmą ir gali skirtis, atsižvelgiant į individualų gaminimo stilių, išmatavimus ir ingredientų dydžius. Naudokite šią informaciją palyginimui ir, jei reikia, pasikonsultuokite su sveikatos priežiūros specialistu dėl mitybos patarimų.