Meksikos pyragaičiai su espreso šokolado glazūra prideda tik šiek tiek cinamono ir kajeno pipirų į turtingus šokolado pyragus, kad pagardintų ikoninį desertą.
Gavau el. Laišką iš Claudia Hall Christian Denverio grūdaivietinis rašytojas ir tinklaraščio redaktorius, kuriame klausiama, ar aš jiems pateiksiu receptą „Brownie“ konkursui. Ne mano įprastas koncertas, bet kodėl gi ne … Taigi aš pateikiau šiuos meksikietiškus pyragus su espreso šokolado glazūra.
Aš tiesiog esu patyręs virėjas ir nemanau, kad kada nors dalyvavau viskuo, ką surengiau konkurse. Vis dėlto galvojau, kodėl gi ne?
Įveskite savo el. Paštą ir aš atsiųsiu jį į jūsų gautuosius. Be to, kiekvieną savaitę gaukite puikių naujų receptų!
Aš kurį laiką norėjau gauti šį receptą Meksikos pyragaičiams tinklaraštyje, todėl laikas buvo puikus tiek konkursui, tiek mano draugams, kurie visada dalijasi mano skanėstais. Aš iš tikrųjų išverčiau receptą, kurį sukūriau tuopos meksikietiško gėrimo, ir įdėjau tuos pačius skonius į pyragą, išskyrus tekilą. Cinamono ir kajeno pipirų … tik tiek, kad šiek tiek pagardintų, bet ne, jie nėra „karšti“.
Aš turiu omenyje tai, ko nemylėti apie pyragą, kuriame cinamonas, kajenas ir šokoladas sujungia su espresso? Viskas saikingai; Jūs nenorite uždegti burnos, tiesiog gaukite mažą erkę! Taip, galbūt šiek tiek virš viršaus, bet bent jau aš jų viduje nepadariau oreo; Tendencija, kurios aš negaunu ir niekada nedarysiu!
Aš tai dariau dėl linksmybių ir labiausiai nustebau, kai mano receptas Meksikos pyragaičiai laimėjo konkursą ir bus įtrauktas į jos renginio istoriją. Whoo Hoo; Ar tai daro mane įžymybe? Ar bent jau mano pyragaičiai? Yummm!
Aš myliu šiuos meksikietiškus pyragus su espreso šokolado glazūra; Jie yra turtingi ir dekadentiški (skaityti … ne cakey, ne nė kiek) ir tas skonių derinys? Be galo fantastiška! Tai, kad juos taip pat lengva padaryti, yra premija.
Jei būčiau eidamas į turgų, galbūt būčiau įsigijęs šiek tiek „Ibarra“ meksikietiško šokolado, kurį galėčiau naudoti, nes jis jau derina šokoladą su cinamonu, tačiau radau, kad mišinys naudojant šokoladą, cinamoną ir kajeno pipirą padarė apgaulę. Kitą kartą gal? Man patinka gaminti receptus, kurie dirba su daugumos ingredientų namuose jau turi virėjus, todėl džiaugiuosi, kad ėjau šiuo keliu.
Aš mėgstu gaminti pyragus, jie yra toks gražus gydymas, bet daug lengviau, nei ištraukti pyragą ar net keksiukus aukštyje, kur esu … taigi, aš turiu dar daugybę su jumis pasidalinti! Aš! Aš! Aš! Aš! Aš! Aš!
Tiek daug skanių pyragų!
PINK! „Meksikos pyragaičiai su espreso šokolado glazūra“
Meksikos pyragaičiai su espreso šokolado glazūra
Turtingas ir kramtomas pyragas su cinamono užuomina ir Cayenne su šokolado/espreso glazūra.
Browniesui
- ⅓ puodelis kakava
- 1 ½ šaukšteliai Džiovinti espreso milteliai
- ½ puodelis plius 2 šaukšteliai šaukšteliai šaukšteliai verdantis vanduo
- 2 uncijos nesaldintas šokoladas susmulkinti
- 4 ½ šaukštai ištirpęs sviestas
- ½ puodelis + 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 didelis Kiaušiniai
- 2 didelis Kiaušinių tryniai
- 2 šaukšteliai vanilė
- 1 puodelis granuliuotas cukrus
- 1 ½ puodeliai Rudas cukrus
- 1 šaukštelis Cinamonas
- ¼ šaukštelis Kajeno pipirai
- ¾ šaukštelis druska
- 1 ¾ puodeliai miltai
- 6 uncijos Smulkinti šokolado ar šokolado traškučiai
Dėl espreso glazūros
- 6 šaukštai sviestas
- ⅓ puodelis pasukos
- ¼ puodelis kakava
- 1 Šaukštis Džiovinti espreso milteliai
- ½ šaukštelis Cinamonas
- 1 žiupsnelis Cayenne
- 16 uncijos cukraus milteliai
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
-
Į vidutinio dydžio maišymo dubenį įdėkite 1/3 puodelio kakavos ir 1 ir 1/2 šaukštelius espreso; Įpilkite verdančio vandens ir kruopščiai sumaišykite su šluotele. Įpilkite 2 uncijos pjaustyto nesaldinto šokolado ir plakite, kol ištirps.
-
Įpilkite sviesto ir augalinio aliejaus ir plakite, kol sumaišys. Įpilkite 2 kiaušinius ir 2 kiaušinių trynius ir plakite, kol tik sumaišykite, tada įpilkite vanilės, cukraus, cinamono ir druskos bei šluotelės.
-
Sulenkite į miltus, kol tik sumaišysite, tada sumaišykite į 6 uncijas šokolado.
-
Uždenkite 9×13 ″ keptuvės vidų aliuminio folija ir sviestu. Supilkite tešlą į keptuvę ir virkite 30 minučių arba tol, kol viduryje įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Padaryti glazūrą
-
Vidutinio dydžio keptuvėje sumaišykite sviestą, pasukų, kakavos, espreso ir cinamono ir užvirkite ant viryklės. Nuimkite nuo ugnies, įpilkite cukraus miltelių ir vanilės ir plakite plaktuku iki vientisos masės.
-
Išimkite pyragus iš krosnies ir nedelsdami užpilkite glazūrą virš viršaus ir paskleiskite. Visiškai atvėsinkite pyragus kambario temperatūroje. Tada išimkite juos iš keptuvės naudodami folijos kraštus. Leiskite atvėsti mažiausiai 90 minučių.
Mitybos faktai
Meksikos pyragaičiai su espreso šokolado glazūra
Suma už porciją
% Dienos vertė*
* Procentės dienos vertės grindžiamos 2000 kalorijų dieta.
Nuoroda į informacijos šaltinį
