Ant moliūgo smūgio? Išbandykite mano mėgstamą moliūgų pyragą arba šią moliūgų duoną!
Moliūgų batonėliai
Negaliu atsigerti šių moliūgų batonėlių – jie yra mano mėgstamiausias šio rudens patiekalas. Jie tokie skanūs ir jais galima dalintis!
Jei dar nebandėte moliūgų batonėlių, pagalvokite apie juos kaip apie šiek tiek tankesnį moliūgų pyrago variantą. Tešla iškepa į didelį lakštinį pyragą, supjaustytą juostelėmis.
Šie batonėliai yra neįtikėtini, ypač su kreminiu cinamonu pagardintu glaistu. Dabar tikrasis klausimas: patiekite šiuos ar moliūgų sūrio pyragaičius padėkos dienai? Manau, kad turėsiu padaryti abu!
Ingredientai
- Moliūgas: Naudokite paprastą moliūgų tyrę, o ne pyrago įdarą.
- Kiaušiniai: Kambario temperatūros kiaušinius geriau išmaišyti.
- Augalinis aliejus: Išlaiko juosteles drėgnas; veikia bet koks švelnus aliejus.
- Vanilės ekstraktas: Gryna vanilė suteikia geriausią skonį.
- Rudasis cukrus: Puikiai tinka ir šviesus, ir tamsiai rudas cukrus.
- Baltasis cukrus: Prideda saldumo.
- Miltai: išlyginkite matavimo puodelius, kad gautumėte tikslią sumą.
- Kepimo soda ir kepimo milteliai: Padeda strypams pakilti; įsitikinkite, kad jie yra švieži.
- Druska: Išryškina visus skonius.
- Cinamono ir moliūgų pyrago prieskonis: Prideda šilto rudens skonio; koreguoti pagal savo skonį.
- Gvazdikėliai, imbieras, muskatas: Prideda papildomo skonio, bet jei norite, galima praleisti.
Šerkšnas
- Kreminis sūris: Leiskite suminkštėti, kad būtų lygus glazūra.
- Sviestas: Geriausiai susimaišo minkštas sviestas, tačiau įsitikinkite, kad jis visai nėra ištirpęs.
- Cukraus pudra: Jei norite itin sklandaus glaisto, pirmiausia persijokite.
Kaip pasigaminti moliūgų batonėlius
- Paruoškite keptuvę: Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F ir išklokite 10 × 15 colių skardą pergamentiniu popieriumi.
- Sumaišykite šlapius ingredientus: Dideliame dubenyje išplakite moliūgą, kiaušinius, aliejų, vanilę ir cukrų.
- Sumaišykite sausus ingredientus: Kitame dubenyje suplakite miltus, soda, kepimo miltelius, druską ir prieskonius.
- Sujungti: Švelniai sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus, kol jie susimaišys.
- Kepti: Supilkite tešlą į skardą ir kepkite 27–33 minutes arba tol, kol dantų krapštukas ištrauks švarų. Leiskite visiškai atvėsti.
- Padarykite glaistą: Minkštą kreminį sūrį ir sviestą išplakite iki vientisos masės.
- Pridėti cukraus ir prieskonių: Suberkite cukraus pudrą, vanilę, prieskonius ir plakite iki kreminės masės.
- Šaldykite ir patiekite: Atvėsusius batonėlius aptepkite glaistu, supjaustykite ir patiekite.
Moliūgų baro patarimai
- Atsargiai išmatuokite miltus: Supilkite miltus į puodelį, tada išlyginkite jį sviestinio peilio nugara, kad būtų tikslumas.
- Šlapius ingredientus išplakti: Plakdami viskas susimaišo geriau nei naudojant šaukštą.
- Išklokite keptuvę: Šie batonėliai yra drėgni, todėl apipurkškite keptuvę ir naudokite pergamentinį popierių, kad jie nepriliptų.
- Moliūgų pyrago prieskonis: Skanus prieskonių, tokių kaip cinamonas, muskato riešutas, imbieras, gvazdikėliai ir kvapieji pipirai, mišinys. Galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys!
Sandėliavimas
Likę moliūgų batonėliai?
- Apšalusius batonėlius laikykite šaldytuve, sandariai suvyniotus iki 1 savaitės. Jie dar geresni 2 dieną, nes skoniai stiprėja!
- Sušalti neapšalęs baraisuvyniokite kiekvieną gabalėlį į plastiką ir įdėkite į šaldymo maišelį iki 3 mėnesių.
- Atitirpinkite kambario temperatūroje apie valandą. Neužšaldykite kreminio sūrio glaisto – jis gali tapti vandeningas.
Keptuvė, skirta moliūgų batonėliams
Daugiau skanėstų iš moliūgų
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Apipurkškite 10 × 15 colių želė suvyniotą skardą kepimo purškikliu ir išklokite pergamentiniu popieriumi, palikdami iškyšą, kad būtų lengviau išimti. Sviestą ir kreminį sūrį išdėliokite, kad suminkštėtų.
-
Dideliame dubenyje išplakite moliūgą, kiaušinius, augalinį aliejų, vanilės ekstraktą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės.
-
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, soda, druską, kepimo miltelius, cinamoną, moliūgų pyrago prieskonius, gvazdikėlius, imbierą ir muskato riešutą.
-
Sudėkite šlapius ingredientus, kad išdžiūtų. Plakite rankiniu mikseriu iki vientisos masės. Venkite per daug maišyti.
-
Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite viršų. Kepkite 27–33 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus arba su keletu drėgnų trupinių. Atvėsinkite ant grotelių 1 valandą.
-
Suminkštintą grietinėlės sūrį ir sviestą išplakite iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite cukraus pudrą, maišydami mažu greičiu, kol susimaišys. Įpilkite druskos, vanilės ir moliūgų pyrago prieskonių. Plakite, kol glajus taps minkštas ir kreminis.
-
Kai batonėliai visiškai atvės, ant viršaus tolygiai paskleiskite glazūrą. Išimkite juosteles iš keptuvės naudodami pergamento iškyšą, supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Saugykla: Apšalusius batonėlius laikykite šaldytuve, sandariai suvyniotus iki 1 savaitės. Norėdami užšaldyti neapšalusius batonėlius, kiekvieną gabalėlį suvyniokite į plastiką ir įdėkite į šaldymo maišelį iki 3 mėnesių. Atitirpinkite kambario temperatūroje apie valandą. Neužšaldykite kreminio sūrio glaisto – jis gali tapti vandeningas.
Patiekimas: 1patiekimas | Kalorijos: 212kcal | Angliavandeniai: 38g | Baltymai: 4g | Riebalai: 5g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 1g | Transriebalai: 1g | Cholesterolis: 34mg | Natris: 95mg | Kalis: 95mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 22g | Vitaminas A: 2804TV | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 51mg | Geležis: 1mg
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.