Tai Bulvių sriuba su dešra yra skaniai kreminis, supakuotas su itališka dešra, minkštomis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis!
Geriausia dešrainė bulvių sriuba
Jei mėgstate sūrio mėsainių sriubą, būsite apsėstas šios dešros bulvių sriubos! Vietoj maltos jautienos ir Velveeta® naudoju aštrų čederį ir kvapnią itališką dešrą.
Puikiai tiks šaltam orui ir šeimos mėgstamiausia!
Norėdami pagreitinti paruošimą, galite iš parduotuvės pasiimti iš anksto supjaustyto mirepoix (svogūnų, salierų ir morkų), naudoti iš anksto susmulkintą česnaką ir palikti bulvių odeles. Šie paprasti spartieji klavišai sutaupys jūsų laiko!
Ingredientai
Štai ko jums reikės norint pagaminti dešrų bulvių sriubą:
- Itališka dešra: Karštas arba švelnus, atsižvelgiant į jūsų prieskonių pasirinkimą.
- Sviestas: Nesūdyta leidžia kontroliuoti druskos kiekį.
- Mirepoix: Tai svogūnų, salierų ir morkų mišinys. Galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau susmulkintą iš parduotuvės!
- Česnakai: Lygiai taip pat gerai veikia iš anksto sumaltas.
- Baby Gold bulvės: Laikykite odą! Mažiau darbo jums!
- Džiovintas bazilikas ir petražolės: Jei norite, naudokite šviežias žoleles, kad gautumėte daugiau skonio.
- Vištienos sultinys: Ištekliai suteikia daugiau skonio, bet veikia ir sultinys.
- Miltai: padeda tirštinti sriubą; gerai išplakti, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Pienas: kreminei sriubai naudokite nenugriebtą pieną.
- Sunkus kremas: prideda turtingumo; nepraleisk!
- Čederio sūris: Ypač aštrus suteikia geriausią sūrio skonį.
- Grietinė: Veikia be riebalų, bet nuo riebumo sriuba tampa sodresnė.
Greitas patarimas
Prieskonių lygiai: Švelniai sriubai naudokite švelnią dešrą. Jei mėgstate karštį, naudokite aštrią dešrą ir įberkite raudonųjų pipirų dribsnių.
Kaip pasigaminti dešrų bulvių sriubą
- Virkite dešrą: Apkepkite dešrą, tada atidėkite į šalį.
- Virkite daržoves: Tame pačiame puode išvirkite mirepoix svieste, kol suminkštės, tada suberkite česnaką.
- Sudėkite bulves ir prieskonius: Įmaišykite bulves, žoleles, druską ir pipirus. Supilkite sultinį, užvirinkite, tada troškinkite, kol bulvės suminkštės.
- Padarykite grietinėlės padažą: Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite miltus ir lėtai supilkite pieną. Virkite, kol sutirštės, tada įmaišykite grietinėlę.
- Sujungti Viską: Į sriubą supilkite grietinėlės padažą, tada suberkite sūrį ir grietinę. Maišykite, kol ištirps ir vientisa masė.
- Baigti ir patiekti: Sudėkite dešrą atgal į sriubą, sureguliuokite prieskonius ir patiekite šiltą.
Dešros bulvių sriubos patarimai
- Čederio sūris: Ypatingai aštrus čederis suteikia geriausią skonį. Iš anksto susmulkintas sūris gali ištirpti ne taip sklandžiai, todėl geriau susmulkinti savo.
- Dešra: Leiskite dešrai apskrusti prieš susmulkinant. Venkite per daug maišyti ar netrupinti – norite, kad skonis būtų sodrus, kad būtų gražus gilus parudavimas.
- Bulvės: Bulves supjaustykite lygiais gabalėliais, kad jos išvirtų tuo pačiu greičiu, užtikrinant vienodą sriubos tekstūrą.
Ką patiekti su dešraine bulvių sriuba
Sandėliavimas
Likusios sriubos?
- Tegul sriuba atvėsinti iki kambario temperatūrostada laikykite sandariame inde šaldytuve 3-4 dienas.
- Pakaitinkite ant silpnos ugniesdažnai maišant. Jei reikia, įpilkite šlakelį vištienos sultinio, kad sustingtų. Venkite virimo.
- Už užšalimasįdėkite į šaldikliui tinkamą maišelį, padėtą lygiai. Atšildyti per naktį šaldytuve.
Daugiau sriubos receptų:
-
Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite dešrą ir palikite 1 minutę, tada mediniu šaukštu sutrupinkite. Kepkite, kol dešra giliai paruduos. Perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, puode palikdami apie 1 šaukštą riebalų. Jei riebalų nepakanka, įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
-
Tame pačiame puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Sudėkite kubeliais pjaustytas morkas, salierą ir svogūną. Troškinkite 5–7 minutes (arba 7–10 minučių, jei daržovės didesnės). Įdėkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių.
-
Įmaišykite pjaustytas bulves, džiovintus bazilikus, džiovintas petražoles, druską ir pipirus. Supilkite vištienos sultinį, mišinį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Uždenkite puodą ir virkite 15-20 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės.
-
Kol bulvės kepa, atskirame vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Suberkite miltus ir nuolat maišydami virkite 1 minutę. Lėtai supilkite pieną, nuolat plakdami iki vientisos masės. Virkite, toliau plakdami, kol mišinys sutirštės ir švelniai užvirs. Įmaišykite riebią grietinėlę, tada nukelkite nuo ugnies.
-
Kai daržovės suminkštės, įmaišykite pieno/grietinėlės mišinį. Išjunkite ugnį ir po saują suberkite tarkuotą sūrį, atsargiai maišydami, kol ištirps. Įmaišykite grietinę, tada grąžinkite dešrą į sriubą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
-
Jei norite, patiekite sriubą šiltą su traškia sviestine duona.
Patarimas: Supjaustykite daržoves ir bulves vienodais gabalėliais, kad jie iškeptų tuo pačiu greičiu ir užtikrintų vienodą sriubos tekstūrą.
Patiekimas: 1patiekimas | Kalorijos: 533kcal | Angliavandeniai: 23.8g | Baltymai: 18.6g | Riebalai: 41g | Cholesterolis: 110.6mg | Natris: 635mg | Pluoštas: 2.3g | Cukrus: 6.8g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.