Šis spanguolių šalavijų kokteilis yra sukurtas iš 52 sezono, vieno iš mano mėgstamiausių restoranų. Tai buvo tikėjimo šuolis, bet aš taip džiaugiuosi, kad tai išbandžiau; dabar tai ir mėgstamiausias šventinis kokteilis!
Prieš kelerius metus turėjau malonumą būti pakviestas vakarienės į „Seasons 52“ restoraną netoli manęs Park Meadows; didelis prekybos kompleksas į šiaurę nuo mano gyvenamosios vietos. Mums su draugu patiko nuostabūs pietūs, o restoranas buvo pakankamai maloningas ir pateikė man šio kokteilio su spanguolių šalaviju receptą, kuriuo mėgavomės valgydami.
Mano planas buvo jį sukurti iš naujo ir pasidalinti čia. Laikas nuo manęs pabėgo ir to neįvyko, bet vieną iš patiekalų, kuriuos ten mėgavausi, atkūriau kitą kartą – šį Sonomos ožkos sūrio tortą; kiekvieną kartą eidamas noriu padaryti VISKĄ! Jie gali būti grandinė, tačiau dėl sezoninių svyravimų jų patiekalai yra švieži ir skanūs… verta paragauti, jei tokį turite arti.
Įveskite savo el. pašto adresą ir atsiųsiu jį į jūsų pašto dėžutę. Be to, kiekvieną savaitę gaukite iš manęs puikių naujų receptų!
Kodėl aš negavau šio gėrimo iš karto? Turėjau vieną susirūpinimą ir džiaugiuosi, kad patikrinau. Buvo spanguolių sezonas vėlyvas, o kadangi tai buvo spanguolių šalavijų kokteilis, maniau, kad man reikia patikrinti, ar yra vienos iš mano mėgstamiausių uogų.
Taip pat gerai… sezonas slūgso ir man trijose skirtingose vietose buvo pasakyta, kad pirkėjai vis tiek galės rasti šviežių spanguolių. Aš sumušiau, vietoj to pagaminau sluoksniuotą ožkos sūrio užkandį ir išsaugojau tą kokteilį vėlesniam laikui… o paskui pamiršau!
Nėra tokio laiko kaip dabar? Šis spanguolių šalavijų kokteilis yra toks geras, toks gražus ir tiesiog tobulas mūsų sezonui; Žinau, kad tau taip pat patiks. Vis dar vėliau, nei norėčiau, bet mūsų laukia visa savaitė švenčių… Maniau, kad vis dar verta pasidalinti. Be to, jei gaminate kalakutieną, išsaugokite porą tų šalavijų lapelių šiam spanguolinių šalavijų kokteiliui; tai gali skambėti neįprastai, bet puikiai tinka sumaišius su kitais ingredientais ir ne, jame nėra įdaro kvapo!
Tai džino pagrindu pagamintas kokteilis ir man tiesiog patinka džino derinys su kadagio atspalviais ir spanguolių gaivumu bei aitrumu, kaip pavyzdys yra šis Cranberry Gin Fizz, dar vienas mėgstamas daugiamečių atostogų.
Aš taip pat prisimenu, kaip man patiko ta kelionė į 52-ąjį sezoną, ir man reikia greitai grįžti. Pavadinimas nėra tik pravardė, jie tikrai keičia savo meniu priklausomai nuo metų laiko. Jų meniu siūlomi švieži ingredientai ir fantastiški pristatymai, todėl norėsite daugiau.
Šis kokteilis buvo hitas ir tikiuosi, kad kiekvieną atostogų sezoną jis grįš į jų rotaciją, bet jei nesate šalia arba, kaip dabar, kaip aš, sėdite savo neaiškiame chalate ir bandote apsisaugoti nuo šaltkrėčio, pasidarykite vieną iš šiuos spanguolių šalavijų kokteilius iš 52 sezono namuose ir aš prisijungsiu prie jūsų. Sveikinu!
Mėgstamiausi atostogų kokteiliai
PIN IT! „Sanguolių šalavijų kokteilis“
Spanguolių šalavijų kokteilis
Gražus ir skanus kokteilis, puikiai tinkantis šventiniam sezonui; spanguolių ir šalavijų derinys netikėtas ir dar toks tobulas su džinu.
- 8 blanširuotos spanguolės virkite verdančiame vandenyje, kol išgirsite pirmąjį spragtelėjimą; išimkite ir nedelsdami sudėkite į ledinį vandenį
- 4 šalavijų lapai
- 4 kalkių pleištai
- 1 uncija paprastas sirupas lygiomis dalimis vandens ir cukraus užvirinkite, kol cukrus ištirps, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite
- 4 uncijų baltųjų spanguolių sultys
- 4 uncijų džinas
Garnyrui:
- 6 Šviežios spanguolės
- 2 Šalavijų lapai
-
Į kokteilių plaktuvo dugną sumaišykite spanguoles, šalavijus, žaliąsias citrinas ir paprastą sirupą. Supilkite paprastą sirupą, spanguolių sultis ir džiną ir užpildykite ledu.
-
Sukratykite maždaug 10 kartų, kol indas atšals.
-
Pripildykite stiklines ledo ir perkoškite kokteilį ant ledo, kad užpildytumėte. Papuoškite papildomomis spanguolėmis ir šalavijo lapeliu.
Mitybos faktai
Spanguolių šalavijų kokteilis
Kiekis vienai porcijai
% dienos vertė*
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.